|
|
Bushlapjes Met Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 g runderlappen
100 g ontbijtspek
1 grote ui
olijfolie
1 klein blikje tomatenpuree
1 flesje abdijbier
3 dl runder fond
1 teentje knoflook
2 tomaten
peper en zout
Voorbereiding:
Snijd het vlees in grove stukken en het spek in blokjes. Hak de ui grof. Pel het knoflookteentje. Ontvel de tomaten en snijd ze in kleine partjes
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met peper en zout en laat het in enkele lepels olijfolie in een braadpan dichtschroeien. Spek, ui en tomatenpuree toevoegen en dit even mee bakken. Bier en fond toevoegen.
Knijp het teentje knoflook boven ′t vlees uit. Goed roeren. Deksel op de pan leggen en het vlees op een lage hittebron zachtjes gaar laten stoven. Tomaten toevoegen als het vlees bijna gaar is (de juiste tijd hangt af van de dikte van het vlees). Het geheel, zonder deksel op de pan, nog 15 minuten laten stoven. Lekker met gekookte aardappels en groenten
Eet smakelijk.
|
|
|